Salata od pršuta, sira i bresaka s roštilja

Sastojci

4 kriške pršuta Pivac (duge i vrlo tanke)

4 breskve

2 žlice maslinova ulja

sir granna padano (u komadu, za posipanje)

 

Priprema

Ova salata predviđena je kao predjelo na obiteljskom roštilju. Dok pripremate roštilj, breskve treba ispeći na žaru čija je temperatura previsoka za meso ili povrće koje želite grilati. Malo plamena neće štetiti breskvama.

Prilikom kupnje pripazite da breskve nisu premekane kako biste ih mogli lako prepoloviti, ali moraju biti dovoljno slatke. Kad ih prepolovite i izvadite im koštice, premažite ih maslinovim uljem, posolite i popaprite.

Držite na roštilju dok se donja strane ne osuši i dok se ne dobiju linije s roštilja. Breskve bi se same trebale odvojiti od roštilja, nemojte ih trgati.

Posložite ih na tanjur i lagano polijte ostatkom ulja te nožem za guljenje povrća naribajte sir. Pršut položite na breskve i poslužite

 

Vrijeme pripreme: 60 min

Zahtjevnost pripreme: 3/5

Za 4 osobe

 

Ovaj recept dio je naše kuharice S bure na pijat, a autor recepta je chef  Tomislav Nikšić. Ostale recepte iz kuharice možete pogledati ovdje.


 

Komentirajte