Palenta s maslinama i kraškim vratom

Sastojci

200 g kraškog vrata Pivac

300 g kukuruzne krupice

50 g crnih maslina

30 ml maslinova ulja

10-ak mini rajčica

1 vezica peršina

sol, papar (po potrebi)

Priprema

U blago zasoljenoj vodi ukuhajte kukuruznu krupicu, dodajte malo maslinova ulja i maslina narezanih na kockice. Kad je palenta gotova, stavite je u kalup koji ste prethodno obložili ploškama kraškoga vrata, položite na lim pa zapecite još 10-ak minuta u pećnici na cca 170ºC da se palenta obogati okusima i mirisima kraškoga vrata. Izvadite iz kalupa, prerežite ukoso da se lijepo vidi presjek, ukrasite prženim peršinom i mini rajčicama te poslužite.

Vrijeme pripreme: 30 min

Zahtjevnost pripreme: 3/5

Za 4 0sobe

 

Ovaj recept dio je naše kuharice S bure na pijat, a autor recepta je chef  Branko Ognjenović. Ostale recepte iz kuharice možete pogledati ovdje.

 

Komentirajte