Fritaja s pršutom, bukovačama i mladim lukom

Sastojci

150 g pršuta Pivac

200 g bukovača

1 vezica mladog luka

5 ml ulja

12 jaja

10-ak mini rajčica

sol, papar (po potrebi)

Priprema

Pršut narežite na listiće pa ga naglo prepržite na nauljenoj tavi. Kad postane hrskav, izvadite ga, u tavu dodajte luk narezan na kolutiće i komadiće bukovače. Pustite da se zarumeni pa prelijte umućenim jajima koja ste začinili solju i paprom, i pecite kao kajganu. Poslužite tako da na dno stavite malo hrskavih listića pršuta pa red jaja, luka i bukovača, pa opet pršut i tako do kraja. Ukrasite prženim peršinom, mini rajčicama i paprom.

Fritaju možemo pripremiti i tako da pršut ostavite u tavi pa mu dodate ostale sastojke, ali ovako pršut mnogo bolje zadržava svoju aromu i jelu daje posebniju notu.

 

Vrijeme pripreme: 15 min

Zahtjevnost pripreme: 3/5

Za 4 0sobe

 

Ovaj recept dio je naše kuharice S bure na pijat, a autor recepta je chef  Branko Ognjenović. Ostale recepte iz kuharice možete pogledati ovdje

Komentirajte