Dalmatinischer Speck Pivac

Dalmatinischer Speck Pivac

Der dalmatinische Speck ist derzeit im Prozess des Schutzes der geographischen Herkunft und sollte sich bald der exklusiven Familie der geschützten kroatischen autochtonen Produkte anschließen. Ausgearbeitet mit Rauch, Wind und langjähriger Erfahrung ist dieser unumgänglicher Teil der kroatischen Speisekarten und Markenzeichen der traditionellen dalmatinischen Küche. Die Trocknung und Räucherung auf ausgewähltem aromatischem Gewächs verleiht dem Fleisch einzigartige Farbe und Aroma, wobei es zu einer Spitzendelikatesse Dalmatiens wird.