Svi putovi vode u Dalmaciju

Vrgorac sredina šezdesetih (Custom)

U našim se krajevima od davnina koristilo sušeno meso kao važna namirnica u prehrani . Često škrta zemlja i maćehinski uvjeti života u selima i vrletima Dalmatinske zagore, othranili su čvrste i stasite ljude. Da bi se živjelo i radilo, neophodna je bila ishrana koja će omogućiti cjelodnevni boravak na polju ili na moru. Generacije težaka i […]

Detaljnije »

Valjušci od krumpira s pršutom i mladim lukom

Valjušci od krumpira s pršutom i mladim lukom

Sastojci 150 g pršuta Pivac 200 g brašna 3 jaja 1 kg krumpira 50 ml ulja 150 g maslaca 1 vezica mladog luka ½ vezice peršina 50 g pšeničnog griza sol, papar iz mlinca (po potrebi) Priprema Napravite krumpirovo tijesto (vidi Ravioli s kraškim vratom i mrvicama) u koje ste dodali i malo griza. Oblikujte […]

Detaljnije »

Uštipci s kraškim vratom na umaku od milerama

Uštipci s kraškim vratom na umaku od milerama

Sastojci 150 g kraškog vrata Pivac 200 g brašna 2 dl ulja 30 ml aceta balsamica 10-ak mini rajčica 1 vezica peršina 1 crvena paprika (svježa) 1 rajčica 2 dl milerama 2 žumanca 2 dl mlijeka 1 žličica praška za pecivo sol, papar (po potrebi) Priprema Od brašna i žumanca, uz dodatak malo mlijeka i […]

Detaljnije »

Štrukli u panceti

Štrukli u panceti

Sastojci 150 g pancete Pivac 200 g brašna 3 jaja 150 g maslaca 2 dl slatkog vrhnja za kuhanje 50 ml ulja 5 kapi alkoholnog octa sol, papar iz mlinca (po potrebi) Priprema Napravite vodeno vučeno tijesto tako da zamijesite malo brašna, malo ulja, soli, nekoliko kapi alkoholnog octa i malo mlake vode pa ostavite […]

Detaljnije »

Ravioli (tačkrli) s kraškim vratom i mrvicama

Ravioli (tačkrli) s kraškim vratom i mrvicama

Sastojci 150 g kraškog vrata Pivac 100 g sira podravca 200 g brašna ½ kg krumpira 150 g krušnih mrvica 3 jaja 50 ml ulja 150 g maslaca 1 crveni luk 1 paprika 1 tikvica 2 vezice peršina malo muškatnog oraščića sol, papar iz mlinca (po potrebi Priprema Napravite krumpirovo tijesto tako da skuhate krumpir […]

Detaljnije »

Next Page »